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    糖尿病患者吃米饭好还是面食好

    糖尿病患者吃米饭好还是面食好?对于糖尿病患者来说,米饭和面食也成为了需要控制的饮食之一,很多患者在吃饭的时候,非常的头疼,到底糖尿病患者吃米饭好还是面食好呢?关于
           糖尿病患者吃米饭好还是面食好?对于糖尿病患者来说,米饭和面食也成为了需要控制的饮食之一,很多患者在吃饭的时候,非常的头疼,到底糖尿病患者吃米饭好还是面食好呢?关于这个问题,我们需要来了解一下这两种食物。
           首先,专家表示,从科学角度讲,提供人体热量的物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪,而大米和白面均以淀粉(即碳水化合物)为主要供能物质,并且两者碳水化合物的含量大致相当。因此,等量的米饭和面食所提供的热量是一样的。
           对于米饭和面食,我们知道稻米和面粉都是淀粉类食物,每l00克稻米、标准粉、富强粉食物提供的热量大约都在350千卡左右,它们升高血糖的力度相似,但加工方法不同可能有不同的结果。
           如面包,面包为了追求口感,往往在加工制作过程中要比馒头程序更多。在制作面包时,往往会加入少量的盐、糖和脂肪,这样做可以有效的改善面包的口感,让面包更香、更有韧性,此外,不少面包往往都会添加黄油、肉松等配料,这些配料都有助于增进食欲。或许,对于普通健康人来说,通过这些加工手段确实可以让吃面包更具乐趣,但对糖尿病患者来说却并非好事。
           首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果,因为葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用后将使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要饮酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物,促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
           所以说,对于糖尿病患者来说,饮食上需要注重的就是适量原则,无论是米饭还是面条,都可以适量的去吃的。
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