1型糖尿病的菜肴有什么？

         中国的饮食源远流长，拥有“美食天国”的称誉。不少家庭里面都有美食烹饪专家，在有效的材料里面，创造出无穷的菜式。其中，1型糖尿病患者里面也又不少的烹饪高手，可是因为要调理血糖，对于饮食的要求甚高。适合1型糖尿病的菜肴有什么？这里就分享几道菜肴。
         1.蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。
         2.沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
         3.韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
         4.枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。
         5.苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
         6.洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50～100克水煎服，也可作菜食用。
         7.南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
       饮食只是其中一种治疗方式，也是最重要的一种治疗方式，因为糖分主要在食物中摄取。但是糖尿病的治疗不要紧靠于饮食养生，而是并行“五架马车”。